Κάθε μήνα, δημοσιεύουμε περίπου οκτώ νέα βίντεο, τέσσερα Αγαπημένα της Παρασκευής, οκτώ ιστολόγια και τέσσερα podcast στο NutritionFacts.org. Ξεσπάμε με πληροφορίες για την υγεία και τη διατροφή! Ξεκινώντας από τώρα, λαμβάνουμε όλες αυτές τις πληροφορίες και ολοκληρώνουμε τα πιο ζουμερά κομμάτια σε ένα ωραίο ιστολόγιο σε μέγεθος μπουκιάς ως ανακεφαλαίωση στο τέλος του μήνα σε περίπτωση που χάσατε κάτι ή απλώς θέλετε μια ανανέωση. Λοιπόν, ποια ήταν τα highlights τον Φεβρουάριο;
Αντιμετώπιση της νόσου του Πάρκινσον με φασόλια βελούδου και φάβα
Τα δύο νέα βίντεό μας για τη νόσο του Πάρκινσον που κυκλοφόρησαν αυτόν τον μήνα αφορούσαν το ερώτημα: Εάν γνωρίζουμε εδώ και δεκαετίες ότι η νόσος του Πάρκινσον εκδηλώνεται με ανεπάρκεια ντοπαμίνης στον εγκέφαλο, γιατί να μην κάνουμε δίαιτα ντοπαμίνης; Η ντοπαμίνη στα τρόφιμα δεν μπορεί στην πραγματικότητα να διασχίσει τον αιματοεγκεφαλικό φραγμό, αλλά ο πρόδρομός της, η λεβοντόπα (L-dopa), μπορεί και μπορεί στη συνέχεια να μετατραπεί σε ντοπαμίνη. Ο Δρ Γκρέγκερ βρήκε ενδιαφέροντα στοιχεία για το βελούδο και τη φάβα (ή τα κουκιά), τα οποία και τα δύο περιέχουν L-dopa. Οι πληροφορίες για τα φασόλια βελούδου έμοιαζαν ελπιδοφόρες στην αρχή, αλλά υπάρχουν ορισμένα εμπόδια στη χρήση του – συμπεριλαμβανομένης της άσχημης γεύσης του.
Τι γίνεται με τη φάβα; Περιέχουν λιγότερη L-dopa από τα φασόλια βελούδου, αλλά είναι νόστιμα – έτσι μπορείτε να φάτε περισσότερα από αυτά – και μπορούν να καταναλωθούν ως πλήρες φαγητό. Σημαντικές κλινικές βελτιώσεις σημειώθηκαν σε ασθενείς αφού έφαγαν φάβα, παρόμοια με εκείνη της λήψης ενός τυπικού φαρμάκου. Συνολικά, η έρευνα βρίσκεται σε εξέλιξη και, μέχρι να μάθουμε περισσότερα, τα συνδυαστικά φάρμακα του Πάρκινσον, όπως το Sinemet, θα πρέπει να παραμείνουν η θεραπεία πρώτης γραμμής, αλλά η προσθήκη φασολιών στη διατροφή μας μπορεί μόνο να βοηθήσει. Ακόμη και μόνο μιάμιση κουταλιά ψημένης σόγιας («σόγια») οδήγησε σε σημαντική βελτίωση των συμπτωμάτων ως συμπληρωματική θεραπεία.
Η καλύτερη δίαιτα για ινομυαλγία και άλλη ανακούφιση από χρόνιο πόνο
Η ινομυαλγία έχει απορριφθεί από καιρό ως ψυχολογικό φαινόμενο, αλλά τώρα γίνεται κατανοητό ότι είναι μια διαταραχή της ρύθμισης του πόνου και της ευαισθητοποίησης. Εάν ο πόνος συνήθως προκαλείται από φλεγμονή, μια αντιφλεγμονώδης δίαιτα βοηθά στη μείωση των επιπτώσεων της ινομυαλγίας; Μια πρόσφατη μελέτη διαπίστωσε ότι σε μια φυτική διατροφή, ο αντιληπτός πόνος μειώθηκε κατά μέσο όρο κατά τρεις βαθμούς (σε μια κλίμακα δέκα βαθμών), πέφτοντας από έναν μέσο όρο πέντε ή έξι βαθμών σε μόλις δύο στους δέκα. Η μελέτη δεν είχε ομάδα ελέγχου, αλλά δεν υπάρχει κανένα μειονέκτημα στο να δοκιμάσετε μια πιο υγιεινή διατροφή—όχι μόνο για να βοηθήσετε με τον πόνο της ινομυαλγίας, αλλά και για ένα σωρό άλλες ανησυχίες.
Ξίδι για τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα και τη θεραπεία του συνδρόμου πολυκυστικών ωοθηκών (PCOS)
Το ξύδι έχει αποδειχθεί ότι βοηθά στην επιτάχυνση της απώλειας βάρους, στη μείωση της χοληστερόλης, στη δράση του απολυμαντικού και στην αμβλεία αύξηση του σακχάρου στο αίμα και της ινσουλίνης μετά τα γεύματα. Δεδομένου ότι η αντίσταση στην ινσουλίνη έχει προταθεί ως μια πιθανή αιτία των πολυκυστικών ωοθηκών και γνωρίζουμε ότι το ξύδι μπορεί να βελτιώσει την αντίσταση στην ινσουλίνη, θα μπορούσε επίσης να ωφελήσει όσους πάσχουν από PCOS; Μια μικροσκοπική μελέτη που χρησιμοποιούσε μία κουταλιά της σούπας την ημέρα έδειξε βελτίωση για περίπου τους μισούς συμμετέχοντες. Η κριτική επιτροπή είναι ακόμα εκτός, αλλά αυτό υποδηλώνει ότι το ξύδι μπορεί να βοηθήσει, οπότε γιατί να μην το δοκιμάσετε; Όποιος κι αν είναι ο λόγος για τον οποίο παίρνετε μια ημερήσια δόση ξιδιού, θυμηθείτε να μην το πίνετε ποτέ κατευθείαν, καθώς μπορεί να προκαλέσει καυστικά εγκαύματα δευτέρου βαθμού στο λαιμό σας.
Έχει προταθεί ότι η αντίσταση στην ινσουλίνη είναι μία από τις αιτίες των πολυκυστικών ωοθηκών και γνωρίζουμε ότι το ξύδι μπορεί να βελτιώσει την αντίσταση στην ινσουλίνη, έτσι οι ερευνητές αποφάσισαν να μελετήσουν την επίδραση του ξιδιού στο PCOS. Σε επτά ασθενείς που αναζητούσαν μη φαρμακευτική θεραπεία για PCOS δόθηκε ένα ρόφημα που περιείχε μια κουταλιά της σούπας μηλόξυδο κάθε μέρα για μερικούς μήνες. Η αντίσταση στην ινσουλίνη βελτιώθηκε στους περισσότερους, αλλά επέστρεψαν οι κύκλοι τους; Ναι, στα τέσσερα στα επτά. Πριν από τη μελέτη, είτε είχαν περίοδό τους κάθε 50 περίπου ημέρες ή καθόλου, είτε δεν είχαν ωορρηξία, αλλά οι περισσότεροι επανέλαβαν μέσα σε 40 ημέρες με το ξύδι. Τώρα, αυτό δεν αποδεικνύει τίποτα, αλλά είναι τουλάχιστον αρκετό για να δείξει την πιθανότητα ότι μπορεί να βοηθήσει. Και, ποιο είναι το μειονέκτημα; Μια κουταλιά της σούπας ξύδι θα κόστιζε λιγότερο από 10 σεντς την ημέρα. (Μια άλλη υπενθύμιση να μην πίνετε ποτέ ξίδι κατευθείαν.)
Ο Dr. Greger στην κουζίνα: Groatnola
Πριν από δύο χρόνια, ο Δρ Γκρέγκερ έκανε ένα βίντεο για το τότε αγαπημένο του πρωινό, το Cran-Chocolate Pomegranate BROL Bowl. Εξακολουθεί να το λατρεύει, αλλά με την εποχή του ροδιού να μειώνεται για άλλη μια φορά, βρίσκεται σε ένα νέο χτύπημα: groatnola! Τι είναι αυτό? Γκρανόλα ολικής άλεσης με πλιγούρι φαγόπυρου, γλυκοπατάτες και μπαχαρικά. Δοκιμάστε το και πείτε μας τη γνώμη σας!
Λάδι τσαγιού για ερεθισμούς και κονδυλώματα;
Το έλαιο τεϊόδεντρου έχει αντιμυκητιακές και αντιβακτηριδιακές ιδιότητες, όπως φαίνεται σε βίντεο όπως Does Tea Tree Oil για την πιτυρίδα και το πόδι του αθλητή; και Απολυμαίνουν καθώς και λευκαντικά τα φυσικά και DIY προϊόντα καθαρισμού με λάδι τσαγιού;. Τα κονδυλώματα και οι άφθες, από την άλλη πλευρά, προκαλούνται από ιούς, άρα λειτουργεί το δέντρο τσαγιού σε αυτές τις συνθήκες; Ίσως σε κονδυλώματα (τουλάχιστον σε μια μοναδική αναφορά περιστατικού), αλλά όχι σε επιχείλιες πληγές.
Χορτοφάγοι Αθλητές
Σε αυτή τη σειρά τριών ιστολογίων, ξεκινώντας με το What Is the Gladiator Diet και How Do Vegetarian Athletes Stack Up;, ο Dr. Greger εξέτασε την ιστορία των χορτοφάγων αθλητών και τον τρόπο με τον οποίο έφτασαν στον παμφάγο ανταγωνισμό τους. Οι κορυφαίες ομάδες αθλητών, από αρχαίους Ρωμαίους και Έλληνες μέχρι σύγχρονους Ολυμπιονίκες, είναι γνωστό ότι τρώνε σε μεγάλο βαθμό φυτικές δίαιτες. Συνολικά, οι περισσότερες μελέτες έχουν βρει ελάχιστη διαφορά μεταξύ χορτοφάγων και παμφάγων αθλητών όσον αφορά την καρδιαγγειακή ή την ενδυνάμωση. Δεδομένου ότι η εκτεταμένη έρευνα έχει δείξει ότι μια διατροφή με βάση τα φυτά έχει το όφελος των μεγαλύτερων μακροπρόθεσμων αποτελεσμάτων για την υγεία, φαίνεται σαν μια κερδοφόρα επιλογή.
Υγιή Οστά
Τα φώτα της δημοσιότητας αυτού του μήνα αφορούν την υγεία των οστών. Οι άνθρωποι που τρώνε φυτικά έχουν μεγαλύτερη απώλεια οστικής μάζας; Η πρόσληψη ζωικής πρωτεΐνης οδηγεί σε απώλεια οστού; Ποια είναι η σχέση μεταξύ της κατανάλωσης γάλακτος και των ποσοστών καταγμάτων ισχίου; Ρίξτε μια ματιά στο podcast για απαντήσεις σε αυτές τις ερωτήσεις και πολλά άλλα. Εν ολίγοις, όμως, για τα πιο δυνατά οστά, τρώτε άφθονες φυτικές τροφές γεμάτες φυτοθρεπτικά συστατικά και ενσωματώστε ασκήσεις που αντέχουν το βάρος.
Αυτή ήταν μια σύνοψη μόνο ενός μικρού δείγματος του πρόσφατου περιεχομένου μας. Για να δείτε τα πάντα από τον προηγούμενο μήνα, φροντίστε να δείτε τις σελίδες βίντεο, ιστολογίου και podcast.
