Συγκρίνω τις δίαιτες των Ρωμαίων μονομάχων «κριθάρι» και των στρατιωτών του στρατού με τους σύγχρονους Σπαρτιάτες του σήμερα.
Τα λείψανα δεκάδων Ρωμαίων μονομάχων ήταν πρόσφατα ανακαλύφθηκε σε ομαδικό τάφο στην αρχαία Έφεσο (Τουρκία). Το στοιχείο για την ταυτότητά τους ήταν οι μάλλον διακριτοί τύποι θανατηφόρων τραυματισμών των ερευνητών βρέθηκανσαν να με δόρυ στο κεφάλι με τρίαινα, όπως μπορείτε να δείτε στο 0:15 στο βίντεό μου The Gladiator Diet: How Vegetarian Athletes Stack Up. Μόλις από εξετάζοντας τους σκελετούς, οι ερευνητές μπόρεσαν να ανακατασκευάσουν τα θανατηφόρα χτυπήματα, να δείξουν πόσο μυώδεις και ενθουσιώδεις ήταν πραγματικά οι μονομάχοι και ακόμη και να προσπαθήσουν να ανασυνθέσουν τη διατροφή τους «με κριθάρι και φασόλια». Μπορείς Κοίτα στα ισότοπα άνθρακα και δείτε τι είδους φυτά έφαγαν. Τα ισότοπα αζώτου αντανακλούν την πρόσληψη ζωικής πρωτεΐνης, για παράδειγμα, και κοιτάζοντας το θείο στα οστά τους και την ποσότητα του στροντίου οδήγησαν τους σχολιαστές στο υποβάλλουν ότι οι καλύτεροι αθλητές στην αρχαία Ρώμη έτρωγαν σε μεγάλο βαθμό φυτικές δίαιτες.
Οι λεγεωνάριοι, οι στρατιώτες του ρωμαϊκού στρατού που φημίζονταν για τις μαχητικές τους ικανότητες, έτρωγαν επίσης ένα παρόμοιο είδος διατροφής, υποδηλώνοντας ότι «οι καλύτεροι μαχητές στον αρχαίο κόσμο ήταν ουσιαστικά χορτοφάγοι». Έτσι, αν οι λεγόμενες τέλειες μηχανές μάχης, οι μεγάλοι αθλητικοί ήρωες της εποχής τους, έτρωγαν κυρίως δημητριακά και φασόλια, τι σημαίνει αυτό λέγω μας σχετικά με την αθλητική διατροφή και τις προτιμώμενες δίαιτες των ελίτ αθλητών; «Η διατροφή των περισσότερων Ελλήνων και Ρωμαίων ήταν βασικά χορτοφαγική», με επίκεντρο τα δημητριακά, τα φρούτα, τα λαχανικά και τα φασόλια, οπότε ίσως οι δίαιτες των μονομάχων να μην ήταν τόσο αξιοσημείωτες. Αρχαίος Έλληνας φιλόσοφος Πλάτων έσπρωξε τα φυτά, για παράδειγμα, προτιμούν τις φυτικές τροφές για την υγεία και την αποτελεσματικότητά τους.
Οι Ρωμαίοι μονομάχοι ήταν γνωστός ως οι «άντρες του κριθαριού». Έφαγαν κριθάρι επειδή «τους έδινε δύναμη και αντοχή» ή απλώς επειδή το κριθάρι ήταν μια κοινή, «βασική τροφή» των ανθρώπων; έφαγε εκείνη την εποχή—όχι απαραίτητα για απόδοση, αλλά επειδή ήταν φτηνό;
Ας Κοίτα στους σύγχρονους Σπαρτιάτες, τους Ινδιάνους Ταραχουμάρα, που τρέχουν αγώνες όπου κλωτσούν μια μπάλα για 75 μίλια μόνο και μόνο για τη διασκέδαση. Τρέχουν όλη μέρα, όλη τη νύχτα και όλη την επόμενη μέρα για «έως και 150 μίλια και περισσότερο» εάν έχουν διάθεση. Τι παίρνουν αν κερδίσουν; «Είναι ενδιαφέρον ότι ένα παραδοσιακό έπαθλο της νίκης λέγεται ότι είναι μια ιδιαίτερη δημοτικότητα στις γυναίκες (αν και πόση ανταμοιβή θα αποδεικνύεται πραγματικά για έναν άνδρα που έτρεχε για δύο μέρες και μια νύχτα είναι αμφίβολο. ελάχιστα!).“ Ωστόσο, ίσως η αντοχή τους να επεκταθεί και σε άλλους στίβους.
«Πιθανώς από την εποχή των αρχαίων Σπαρτιατών, ένας λαός δεν πέτυχε τόσο υψηλή φυσική κατάσταση». Λοιπόν, τι τρώνε; Αυτοί τρώω το ίδιο είδος δίαιτας 75 έως 80 τοις εκατό με άμυλο, με βάση τα φασόλια, το καλαμπόκι και το σκουός, και έχει τα επίπεδα χοληστερόλης που το αποδεικνύουν, με τα συνολικά επίπεδα χοληστερόλης να πέφτουν στα 136 mg/dL, που είναι ουσιαστικά ανθεκτικό στην καρδιακή προσβολή. Δεν έχουν ούτε ειδική γενετική γιατί δεδομένα προβολή ότι αν τους ταΐσετε αρκετούς κρόκους αυγών, τα επίπεδα χοληστερόλης τους ανεβαίνουν αμέσως, όπως μπορείτε να δείτε στο 2:52 στο μου βίντεο.
Σύγχρονοι Ολυμπιακοί δρομείς τρώω ομοίως. Τι τρώνε στην Κένυα; Είναι ΕΠΟΜΕΝΟ μια χορτοφαγική διατροφή κατά 99 τοις εκατό επικεντρωμένη κυρίως σε διάφορα άμυλα. Αλλά, όπως σε όλες αυτές τις περιπτώσεις, είναι η αξιοσημείωτη σωματική τους ικανότητα λόγω της διατροφής τους ή παρά ταύτα; Ή, η αθλητικότητά τους δεν έχει καμία σχέση με αυτό που τρώνε; Δεν ξέρεις μέχρι να το δοκιμάσεις.
«Παρά τα καλά τεκμηριωμένα οφέλη για την υγεία της χορτοφαγικής διατροφής, είναι λιγότερα γνωστός σχετικά με τις επιπτώσεις αυτών των δίαιτων στην αθλητική απόδοση». Οι ερευνητές συνέκριναν κορυφαίους χορτοφάγους και παμφάγους αθλητές αντοχής ως προς την αερόβια φυσική κατάσταση και τη δύναμη, συγκρίνοντας τη χρήση οξυγόνου στον διάδρομο και τη δύναμη των τετραγώνων με τις προεκτάσεις των ποδιών. Οι χορτοφάγοι νίκησαν τους παμφάγους ομολόγους τους για καρδιοαναπνευστική ικανότητα, αλλά η δύναμή τους δεν διέφερε. Αυτό υποδηλώνει, τουλάχιστον, «ότι οι χορτοφαγικές δίαιτες δεν διακυβεύουν τα αποτελέσματα απόδοσης και μπορεί να διευκολύνουν την αερόβια ικανότητα στους αθλητές». Όμως, αυτή ήταν μια συγχρονική μελέτη. Είναι δυνατόν οι χορτοφάγοι αθλητές να ήταν απλώς πιο fit επειδή προπονήθηκαν σκληρότερα; Η Εθνική Μελέτη Υγείας Δρομέων κοίταξε σε χιλιάδες δρομείς και, όπως μπορείτε να δείτε στο 4:06 στο δικό μου βίντεοχορτοφάγοι δρομείς ήταν έχει καταγραφεί τρέχει σημαντικά περισσότερο σε εβδομαδιαία βάση. Ίσως αυτό εξηγεί την ανώτερη φυσική τους κατάσταση, αν και ίσως η ανώτερη φυσική τους κατάσταση εξηγεί τις μεγαλύτερες αποστάσεις τους.
Άλλες συγχρονικές μελέτες έχουν βρέθηκαν δεν υπάρχουν διαφορές στη φυσική κατάσταση μεταξύ χορτοφάγων και μη χορτοφάγων αθλητών, ενώ ένα άλλο βρέθηκαν ακόμη χειρότερες επιδόσεις μεταξύ των χορτοφάγων αθλητών, αλλά θα μπορούσαν να υπήρχαν κοινωνικοοικονομικοί ή άλλοι συγχυτικοί παράγοντες. Γι‘ αυτό εμείς χρειάζομαι παρεμβατικές μελέτες για να τεθούν σε δοκιμασία διαφορετικές δίαιτες και στη συνέχεια να συγκριθούν οι σωματικές επιδόσεις.
